Onko myymämme hunaja aitoa?

Hunaja on luonteeltaan elävä ja luonnollinen tuote. Hunajan makuja on monia ja ne vaihtelevat. Tiettyjen hunajakasvien sisältö tekee hunajasta joko miedompaa tai päinvastoin voimakkaampaa. Mikäli olette saaneet kotiseudultanne mehiläishoitajalta tietyn makuista ja ominaisuuksiltaan tietynlaista hunajaa, on todennäköistä, että ette saa vastaavaa hunajaa muualta. Lisäksi hunajan maku ja ominaisuudet vaihtelevat vuosittain ja sadonkorjuuajankohdasta riippuen.

Myymämme hunaja on peräisin mehiläishoitajilta eri puolilta Viroa – Lääne-Virumaalta, Ida-Virumaalta, Pärnumaalta, Võrumaalta, Tartumaalta ja muualta. Joidenkin tuotteiden (Perhehunaja) alkuperä on Viron ulkopuolelta Euroopan unionista, jotta voimme tarjota myös edullisemman vaihtoehdon.

Markkinoimamme hunajan osalta tarkistetaan tärkeimmät laatuindikaattorit – hunajan kosteus, HMF, diastaasiaktiivisuus, vapaat hapot, invertaasi.

Katso näytteiden esimerkkejä TÄÄLTÄ.

Mikäli erä ei vastaa laatuvaatimuksia, sitä ei myydä.

Ollaksemme varmoja hunajan alkuperästä, suoritetaan epäilyksen tapauksessa siitepölyanalyysi, jolla määritetään hunajan maantieteellinen alkuperä. Mikäli siitepölyanalyysi sisältää sellaisten kasvien siitepölyä, joita Virossa ei esiinny tai kasvateta, on syytä olettaa, ettei kyseessä ole paikallista alkuperää oleva hunaja, eikä sitä myydä.

Katso siitepölyanalyysien esimerkkejä TÄÄLTÄ

Hunajassa oleva siitepölyn määrä ei ole verrannollinen hunajapurkissa olevan hunajan koostumukseen. Tämä tarkoittaa, että jos siitepölyanalyysi sisältää esimerkiksi 10 % apilan siitepölyä, se ei automaattisesti tarkoita, että kyseisessä hunajassa on 10 % apilahunajaa.

Meidän suorittamiemme toimenpiteiden ja laboratoriosta tilattujen analyysien lisäksi Eläinlääkintävirasto valvoo hunajankäsittelyämme vuosittain.

Jos teille meiltä ostettu hunaja ei miellytä, ratkaisemme myös tämän tilanteen. Sitä varten ottakaa meihin yhteyttä TÄÄLTÄ

Joitakin viittauksia lehdistöstä hunajan aitoudesta, hunajan kiteytymisestä/kiteytymättömyydestä ja muista aiheista:

http://mesionhea.ee/mis-vahe-on-vedelal-ja-suhkrustunud-ehk-kristalliseerunud-meel/

https://maaleht.delfi.ee/arhiiv/kogenud-mesinik-avaldab-kogu-toe-mee-kohta?id=63694358