Pealtnägija saade 11.12.24 uuris Eesti meeturu olukorda. Tartu teadlaste välja töötatud uus DNA-test, kuidas eristada võltsmett ehtsast, on üks aasta suurim Eesti teadussaavutus. Kaks kuud tagasi soetati eksperimendi jaoks Eesti poelettidelt 55 purki erinevate tootjate mett, mida antud DNA testiga uuriti. Tore oli tõdeda, et eesti meedest vastasid nõuetele ning oli ehtsa meega tegu kõikidel […]
Author Archives: admin
Sarnasused ja erinevused Mee eelised Mee puudused ja riskid Suhkru eelised Suhkru puudused ja riskid Mis on sinu jaoks parim? Mesi ja suhkur on kaks kõige sagedamini kasutatavat magusainet. Mett peetakse sageli tervislikumaks valikuks, kuid kas see on tõesti nii? Nii mesi kui ka suhkur lisavad söögikordadele ja suupistetele magusust. Kuid neil on erinevad […]
kas meie müüdav mesi on ehtne? Mesi on oma olemuselt elav ja naturaalne produkt. Mee maitseid on väga palju ja erinevaid. Teatud meetaimede sisaldus muudab mee kas mahedamaks või vastupidi tervamaks. Juhul kui te olete saanud oma kodukohast mesinikult teatud maitse ja omadustega mett, siis on tõenäoline, et mujalt te sarnast mett ei saa, samuti […]
Suira kasutati ravimi ning noorendava preparaadina juba Vana-Hiina ja Muinas-Egiptuse kultuurides, tervendamiseks kasutas seda ka Hippokrates. Suira võib pidada õietolmu kontsentreeritud vormiks, mis: aitab taastada maksa funktsioone, on efektiivne vahend aneemia korral, aktiviseerib kõhunäärme insuliinitootmist vähendab vere hüübivust, tugevdab kapillaare alandab vere kolesteroolitaset on skleroosivastase toimega soodustab sapi- ja uriinieritust mõjub vähivastaselt ei lase kahjulikel […]
ÕIETOLMU KEEMILISEST KOOSTISEST, BIOLOOGILISEST TOIMEST JA RAVIOMADUSTEST* Inimesele on õietolm mesinduse väärtuslik tervistav loodussaadus. Ükski inimese poolt valmistatud toiduaine pole nii keerulise koostise ja kasulike omadustega kui seda on õietolm. Õietolmus on ligikaudu 250 erinevat ühendit: valke (enamik vabade aminohapetena), lihtsuhkruid, rasvhappeid (ülekaalus küllastumata rasvhapped), eriti rohkesti B-grupi vitamiine, biostimolaatoreid, antibakteriaalseid ühendeid, mineraale, mikroelemente jm. […]
Tihti küsitakse võilille mee kohta. Et mis asi see on ja õigusega, kuna rahvasuus armastatakse kahte erinevat võilillemett. Üks, mis on inimeste enda tehtud ja teist, mis on nn tavamõistes mesi ja mesilaste poolt toodetud Inimeste tehtud võilillemee retsept on aga kevadiste võililleõite leotis, mida kuumutatakse, segatakse suhkru ja veega ning lisatakse maitseks ka sidrunit. […]
Mee kvaliteedinõudeid reguleerib Vabariigi Valitsuse määrus nr. 41 MEE KOOSTIS- JA KVALITEEDINÕUDED NING MÄRGISTAMISE ERINÕUDED, mis tugineb Toiduseaduse §-i 12 lõikele 4 ja §-i 38 lõikele 5 ning on võetud vastu 19. veebruaril 2004. aastal (https://www.riigiteataja.ee/akt/711581) Mesi, mida turustatakse mee nimetuse all või kasutatakse toidu koostises, peab vastama järgmistele füüsikalis-keemilistele näitajatele: 1) fruktoosi- ja glükoosisisaldus […]