lehemesi
lehemesi

Lehtihunaja 450g

€ 7.29

Lehtihunaja eli hunaja, jonka mehiläiset ovat valmistaneet puiden lehtien sokeripitoisesta eritteestä ja kirvojen makeasta mesikasteesta tai käsittelemällä joidenkin puiden lehdillä ja oksilla esiintyvää makeaa eritettä (mesinestettä). Lehtihunaja on yleensä tummempaa kuin kukkahunaja ja sillä on omaleimainen maku.

Ravintosisältö 100 grammaa kohti: Energiaa KJ/Kcal 1300/300; rasvaa 0g; josta tyydyttynyttä rasvaa (0 g), hiilihydraatteja 80g, josta sokereita 80g, proteiinia 0,3g, suolaa 0,01g

Säilytettävä kuivassa ja viileässä

29 varastossa

Nopea toimitus

Toimitamme 24 tunnin sisällä (paitsi viikonloppuisin)

Toisin kuin mesi, mesikaste ei sisällä fytontsideja eikä muita mikro-organismien kehitystä estäviä antibiootteja. Toisin kuin kukkahunaja, mesikaste sisältää vähemmän inverttisokereita (monosakkarideja), huomattavasti (3-4 kertaa) [2] enemmän disakkarideja (mehiläisten käsittelemätön sokeri) ja kolme kertaa enemmän dekstriinejä. Se on erittäin hapanta. Lehtihunaja erottuu viskositeettinsa joustavuudesta ja ”hunajan” tuoksun puuttumisesta. Lehtihunaja on harvoin vaaleanruskeaa, useammin ruskeaa tai tummaa, joskus vihertävän sävyistä (esimerkiksi tammen kirvoista). Se maistuu erittäin makealta, mutta ilman kukkahunajalle tyypillistä makua.

Monissa Länsi-Euroopan maissa hunajaa kerätään pääasiassa mesikasteesta.

Ravintosisältö 100 grammaa kohti: Energiaa KJ/Kcal 1300/300; rasvaa 0g; josta tyydyttynyttä rasvaa (0 g), hiilihydraatteja 80g, josta sokereita 80g, proteiinia 0,3g, suolaa 0,01g

Säilytettävä kuivassa ja viileässä